乾燥金針菇

乾燥金針菇小包300元

重量：180 ±10公克

成份：金針菇

食品業者登錄字號：B-112843913-00001-1

投保產品責任險字號：121111PLON000019

一、來自台灣烘乾工法的安心金針菇

金針菇因細長金黃、口感爽脆而深受家庭料理喜愛。我們選用的新鮮金針菇經過低溫烘乾製程，完整保留其自然香氣與清脆特質。經乾燥後更易保存、方便備料，無論平日快速煮湯或假日準備餐桌佳餚，都能輕鬆加入金針菇的鮮甜風味。

二、天然清甜 · 家常料理的增味小幫手

乾燥金針菇最大的特色，是其在烹煮後會釋放淡淡的菇類清香，讓湯底更加香甜。不論加入味噌湯、火鍋湯底、排骨湯，都能自然提升風味，是許多家庭用來取代高湯粉的天然食材。泡水後的金針菇仍保持彈牙口感，能為炒菜、煮麵、燉菜增加層次與口感。

三、料理示範 · 簡單就好吃

【湯底增味】
將少量乾燥金針菇直接投入湯底中，稍微煮開即可釋放香氣。適合味噌湯、蔬菜湯、火鍋底湯等日常料理。

【家常熱炒】
泡水後切段，與青蔥、雞蛋或其他蔬菜一同拌炒，口感爽脆、香氣突出。金針菇煎蛋就是眾多家庭常備的簡易料理。

【煮麵小菜】
煮麵時加入泡發的金針菇，不僅增加纖維口感，也讓湯頭更順口。

四、保存方式 · 料理更方便

• 乾燥金針菇保存便利，建議置於陰涼乾燥處

• 開封後可密封或冷藏延長風味

• 使用前可先浸泡 15–30 分鐘，口感更佳
  對忙碌家庭與喜歡快速料理的人來說，是非常實用的料理備料。

五、金針菇煎蛋食譜

金針菇煎蛋

材料：乾金針菇、新鮮金針菇各一小把約5公克、原木菇兩朵、雞蛋五顆、芹菜末少許。

調味料：鹽1/3茶匙、沙拉油一大匙。

作法：

1.原木菇稍用水沖洗，泡入水中約3~5小時，撈起香菇剪去蒂頭丟棄，泡菇水不倒掉可當湯頭。

2.泡軟的原木菇切片，乾金針菇過熱水後撈起切段，新鮮金針菇亦切段。

3.將雞蛋打入碗中，所有材料加入蛋汁拌勻，將油倒入鍋中，以小火微加熱後倒入蛋汁，煎至兩面金黃即可。

秘訣：乾金針菇必須過熱水泡軟後方便料理，煎蛋時加入原木菇風味絕佳。

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